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沒想到漢口路上的萬客什鍋營業20個年頭的老字號,竟然要開啟二店了耶!

 

已經深耕台中在地人的心,試營運就已經大排長龍了讓人驚嚇不已。比起在漢口店更加的寬敞更時尚,而且營業時間到凌晨四點,天啊!這深夜食堂讓好多夜貓子半夜無處用餐,是個最佳的選擇餐廳耶!

 

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非假日來訪,外頭已經站不少人在等待用餐,到萬客什鍋記得事先取號碼牌,看著外面的跑馬燈會閃號,千萬不要亂跑啊!不過光是等待就半小時,建議還是早點來等候比較好喔!

 

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我第一次等吃飯等半小時~QQ

 

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櫃檯前都有服務員,指引我們座位~

 

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入內後,萬客什鍋的座位分為兩區,一個是吧檯另外一個則是正常區域的座位。

我們坐在調料區域旁邊,因為吧檯座位已經沒位子了,不然好想感受一下小火鍋用餐群聚一塊的氛圍。

等半小時只想要坐下來休息一下~~@@

不過,吧檯座位的寬敞,椅子底下也可以放包包,很方便。

看著店員的作業順暢,一問之下才知道每一位員工都有一年以上的資歷,深怕就是怠慢了客人。

 

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萬客什鍋走平價路線,打開菜單後鍋物分成石頭火鍋跟一般火鍋,價位從$220-$550不等,價目表上也有單點部分,肉品部分、手作料理、蔬菜、海味、小食、飲品,各樣的餐點都能自行搭配,好方便,餐點價格均無服務費。

鍋物的湯頭也都是自家熬煮,所以不需要擔心是料理調包。

我們點了一鍋濃郁牛奶起司鍋$360、萬客極致總匯海鮮鍋$550、嚴選雪花牛$200

招牌麻油炸蛋$30*2顆、牛奶一瓶。

 

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點選餐後,就到佐料區取醬料囉!不過我還是以不沾醬為主~

 

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首先來的可是必點的招牌麻油炸蛋,一聞到麻油香味,較人猛吞口水~偷偷跟你們說其實Kiwi好愛燉補的東西,怕胖都不敢吃,可是店員告知,這是必點啊!

 

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特製的胡椒粉,沾取雞肉或是炸蛋都很好吃唷!

 

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有了中藥調製的胡椒粉調味,整個外層酥脆裡面軟內的口感,其實單吃也很好吃吃耶,突然想起花蓮的炸蛋蔥油餅>///<

 

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濃郁牛奶起司鍋$360

 

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起司跟牛奶不知道要做什麼耶?這時候就是等服務員幫你DIY囉!

 

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原來增加湯頭的濃郁,先後會倒入起司跟牛奶。

 

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一整鍋牛奶起司撲鼻香,超愛牛奶火鍋的Kiwi,巴不得快點來嘗嘗他們家的鍋物,呈上的鍋物約有6分滿,點餐時店員有事先告知牛奶鍋不加高湯,若要加湯,須直接購買牛奶入湯,別懷疑!真的是加牛奶~

 

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原因就是想保持原味湯頭,單純又清爽,牛奶入湯變得絲滑順口,這跟以往的牛奶鍋完全不相同,濃郁回甘好爽口。

 

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配盤上與一般不同的是還有加上油條,搭盤的蔬菜不少,火鍋料少。

 

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以往在品嘗牛奶鍋搭配的是海鮮,但這次搭配的是溫體豬,一片片的豬肉在盤中不是冷凍是現切,所以都還看的見肉品的切面好新鮮啊!

 

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沾上牛奶鍋的湯頭,也讓豬肉更古溜了呢!

 

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油條吸附著牛奶鍋湯,口感上比加了麻辣湯更好吃。

 

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手工水晶餃很棒喔!

 

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水晶餃好有家鄉味,咬開那Q彈晶瑩的外皮,裏頭是微微胡椒的絞肉,比機器更厲害。

 

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包龍蝦沙拉在裡面的起司包也好特別唷!

 

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萬客極致總匯海鮮鍋$550

 

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鍋子上桌時,鍋內有石頭火鍋的炒料爆香,店員會幫忙倒入湯底。

 

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明蝦、大草蝦、天使紅蝦、龍膽石斑、鮭魚、干貝、鮮蚵、蛤蜊、扇貝、花枝還有附上白飯、蔬菜拼盤。!擺盤就覺得太讚了,上面的海鮮好多,這一人份太奢華份量也不少,建議是兩人來可點一份在另點一個鍋物恰恰好唷!

 

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等湯底滾後再將食材放入即可。湯頭單喝偏淡,喝幾口後Kiwi就將海鮮放進去鍋物中煮食。

 

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網子可以放鮮蚵,鮮蚵含水量好高也好Juicy~

 

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龍膽石斑有好幾片,川燙就可以食用了!

 

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鮭魚還不錯~海先的部分都跟朋友分著吃,份量也不少~蛤蜊也給好多顆,肉質飽滿充滿海味~

大干貝是生食等級,下鍋後千萬不要煮太久,硬了就不好吃囉!陸續把其他的海鮮都吃光,一整個飽足~當然是我朋友將這一鍋吃光XD

 

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Prime安格斯牛肉$250

 

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五花分布的均勻,擺在木盤上瞬間視覺效果大吸引,一大片也不手軟的,輕刷幾下之後就可以下肚了。

 

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粉粉嫩嫩的色澤好誘人,口感很軟嫩,入口即化單吃好鮮,愛吃牛肉的老饕,真的是必點!

雖然漢口路也有萬客什鍋,但青海店萬客開幕後,場場爆滿,餐廳內裝潢很寬敞空間也大,菜單上的鍋物分為石頭火鍋、一般鍋物,可挑選種類都不多,

但自家熬煮湯頭食材,食材也都精選過像是溫體豬、還有手工水晶餃都很討喜,那整盤的霜降牛輕刷幾下就入口,粉嫩嫩的肉敲好吃!

還有那回味的麻油炸蛋,無論是單吃或是沾上中藥胡椒粉都很有不同風味。如果半夜不想吃爌肉飯,火鍋也是可以列入考慮唷,價格不貴的情況下就分享給大家。

 

【店家資訊】

萬客什鍋青海店

地址:台中市西屯區青海路二段246-15

電話:04-27086722

營業時間:下午五點到凌晨四點

 

PS此次用餐以個人用餐後的口感撰文,我喜愛並非你所愛,以上食記僅供參考。

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Kiwi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 那一鍋牛奶鍋還另外加了起司和牛奶,這消夜吃的太有罪惡感了...@@
  • 消夜這樣吃是很可怕,不過肚子餓真的會什麼都吃耶!

    Kiwi 於 2016/08/20 11:18 回覆

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