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【店家資訊】

至尊卡啦脆皮炸雞(總店)

店址:彰化市彰南路247

諮詢專線:0920-953781

營業時間:大約傍晚五點左右開始營業~

 

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Kiwi在幾年前透過朋友介紹來至尊卡啦脆皮炸雞購買炸雞後,整個就被炸雞擄獲了,這也是自己覺得在彰化最好吃的炸雞了,比坊間的連鎖店更加的強大喔!

這家店原本的名字是波士頓炸雞,後來老闆將炸雞店名改為至尊卡啦脆皮炸雞,至尊這兩個字是有去註冊的喔,所以千萬不要亂用啊!

 

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至尊卡啦脆皮炸雞就位在彰化市彰南路靠近福山寺的對面,一到下午四點開始營業,絡繹不絕的客人還沒等攤子擺好就已經在下單了,看著老闆忙得不可開交,還要記錄誰點了哪些東西,無暇到都無法跟客人聊天,不過等老闆有空閒後,就會開始幽默的跟客人閒話家常,偶爾聊天甚歡還會再多請客米血或是鑫鑫腸呢!

至尊卡啦脆皮炸雞的炸雞從$30元,吃到$35元,如今已經是$40元了,不過還是不減魅力啊!

 

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今天從草屯回程,經過就發現攤上才剛在為炸雞裹粉,而且有兩組人在等候,我們立即下單了,為的就是要吃上這心中no1.的炸雞啊!

看著剛裹粉的雞腿與雞胸肉下鍋,劈哩啪啦的油炸聲,突然覺得自己點的還太少@@,等待起鍋時間,一塊塊黃澄澄的雞塊便上到瀝油盤上,一一排隊等待著分裝到每個下單的客人手上,這第一輪炸完後,才會再接著炸上米血、甜不辣、鑫鑫腸、米腸、甜不辣因為油鍋時間不同關係,所以此時則採用低溫油下去炸,也不知道老闆的手巧關係,讓米血炸的是好軟嫩,鑫鑫腸也是各各在竹籤上開花的勻稱,喜愛極了!

 

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老闆還會詢問是要梅子粉還是海苔粉,這時最推薦就是兩個粉都加,不過個人偏好海苔粉,因為味道超香。

 

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包好回家後,打開雞腿與雞塊,雖然還有些餘溫,但是雞肉把皮剝開整個雞肉汁是在肉縫間亂竄,讓人無法知道肉汁的流向,只知道邊吃還覺得雞肉有些辣度,實在是超級好吃。

 

 

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秘訣就是在老闆將雞塊的外層裹粉,也因如此才會包覆著整個雞汁,現在回想起來還真是開心呢!

 

 

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至尊卡啦脆皮炸雞外皮酥,內軟嫩,沒有醬料醃漬的口感,雞肉彈跳的風味十足,讓人真的很喜歡。

 

 

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再來看看鑫鑫腸也很不錯吃,米血則是很軟嫩,只是壓到家後變形了啦!

 

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如果趁熱吃,很不一樣的口感,想吃嗎?快點來這裡跟老闆報到吧!

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Kiwi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 暖樂 Loft Warm
  • 好好吃的感覺~
    梅子粉與海苔粉都喜歡^^
  • 兩樣加再一起很好吃耶!

    Kiwi 於 2016/03/05 08:45 回覆

  • 商妮
  • 感覺很多汁,應該很好吃
  • 皮整個將肉汁包起來所以很討喜^^

    Kiwi 於 2016/03/05 08:45 回覆

  • Mr.Peter.
  • 原來是改名字了,總覺得這攤位有點眼熟。
    以前還是波士頓的時候,吃不慣他們的炸雞類,因為會辣,不加辣粉也辣。
    反倒是,附近還一間炸雞店(隔壁是火鍋店的隔壁是飲料店),我首推雞翅。
    吃起來的口感,就和以前的炸雞翅一樣,完全不同於現在坊間的雞翅!
  • 他們家的皮有些微辣,所以口味上見仁見智,下次我再找找看你說的這家店喔,謝謝你~

    Kiwi 於 2016/03/05 08:46 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 麵衣的顏色好像和一般外面的不同
    灑上梅子粉、海苔粉,一整個就是美味
  • 對阿,我好喜歡她的麵衣很脆,裡面還含多汁~~>///<

    Kiwi 於 2016/05/20 08:29 回覆

  • 幻羽
  • 可惜,不會再去買了,本來覺得好吃,可是服務太差,上次電話訂餐完,等了蠻久,特地開車去拿,去了老闆居然忘了,老闆娘還對老闆說,我不是有跟你講幾個,看來是他們覺得現場人很多,不差我一個,沒解決,我只能默默離開,就決定不再買了。
  • 老闆其實很忙,有時候會忘記了事情,別見怪!其實人手不足是主因,品質也是要兼顧到~如果可以的話再給他們一次機會,在品嘗看看他們的美味,其實老闆很熱心,偶爾也可以笑笑跟他說,上次打來老闆忘了,都沒有吃到~呵呵!老闆會跟你說抱歉的~^^

    Kiwi 於 2016/03/10 08:42 回覆

  • 悄悄話
  • heinrich.hong
  • 可以當場解決的事情,怪說太忙,那客人浪費錢打電話訂餐做啥勒??是他們當場不解決啊,這樣的態度,還是遇一次就好了,反正服務差,就是好吃也不會再買了
  • 恩,那真的店家要檢討了

    Kiwi 於 2016/05/20 08:30 回覆