IMG_4511

 

【店家資訊】

學甲雞肉羹、雞肉米糕

地址:台南市學甲區成功路38

營業時間:AM11:10~PM05:00 (但常2~3點就賣光了)

 

IMG_4515

 

40多年的在地美食-學甲雞肉羹是推薦的古早限量美食,想吃他並不容易呢!

想起自己以前超愛吃羹類的美食,像是魷魚羹、土魠魚羹、赤肉羹.......雞肉羹是第一次聽過~

嘗鮮卻是讓人好懷念,連這次來蜀葵花季都想要來吃上一碗,可惜下午三點多到已經賣完收攤囉! 

學甲雞肉羹的位置在慈濟宮東側的門旁,沒有醒目的招牌,但只要營業時間,門口就會擠滿不少在地人~

開賣時間是早上11點多,不少人還沒到營業時間就來排隊等待,就怕買不到這般的美味~

 

IMG_4489

 

門口的攤車可是包辦了每日的所有美食唷!

每天都用新鮮的溫體雞燙煮成雞肉、內臟,顏色有些繽紛從深到淺都有,數量有限賣完就打烊囉!

 

IMG_4485

 

店內也有賣白斬雞與滷雞肉,雞都是親自選的優質九斤雞,九斤雞都養一年多以上,所以肉質無可比。

販售的是米糕、雞肉羹、各式各樣的雞滷味,雞骨還可以拿來熬湯,有夠讚的!

 

IMG_4486

 

雞翅滷的顏色很深,但實際上看的出來新鮮度,一般Kiwi不太喜歡滷製品,因為擔心食材是否新鮮~不過這家店的每樣商品仔細看都是精心挑選過的喔!

 

IMG_4487

 

中間盤是內臟與蛋的部分,很迅速地這盤就被掃空了,店家會再補,不過數量也不多~所以還是要提早到比較好。

 

IMG_4490

 

白斬雞,都讓我邊夾邊流口水了~店家有挑過,所以感覺雞有比較大隻,養的也比較久~

朋友特別挑選了雞肉部位,就是怕肉質生澀了點,點選完後店家會詢問是否要外帶還內用,到時切一切店家會幫忙端上桌!

 

IMG_4484

 

剛好看見雞肉米糕,也是剛蒸好出爐~我立馬點了一個~~超讚!

 

IMG_4491

 

價目表的價格就25-30元,銅板美食真的太優異了!

這次到訪,店家說沒有麵湯,因為來不及備料XD

 

IMG_4488

 

IMG_4494

 

每個桌上都會有自製的辣椒醬,沾雞肉或是家在麵羹裡面都很棒,提味作用不少。

 

IMG_4496

 

我喜歡這Q彈又不油的雞皮還有腿肉與翅的部分~淋上蒜頭醬油提味。

挑了雞腿的部分,粉嫩又帶油水的雞肉紋理,感覺一直在跟Kiwi招手,叫Kiwi快吃~XXD

在口感上也特別的扎實有彈性,白斬雞若不新鮮一般都會用辛香料壓蓋過或是滷製,不過在這只吃的到簡單美味的鮮度。

 

IMG_4499

 

雞內臟滷的也都還不錯

 

IMG_4500

 

成形的蛋黃就好像水煮蛋只剩下蛋黃,咬下去有點脆好好吃,但想想膽固醇就不敢再多吃惹><

 

IMG_4503

 

雞肉米糕很酷,一個25元而已,超平價。

 

IMG_4505

 

原本以為米糕的米會很軟嫩,因為米上都吸飽滷汁,所以也比較黏,而上頭也都是雞肉所以吃起來並不油膩,比起火雞肉飯更勝一籌啊 !

 

IMG_4513

 

老實說,品嘗起來沒有絲毫的鹹,不死鹹也偏甜,很古早味也是不可多的的美味啊!

 

IMG_4506

 

招牌雞肉羹$30

簡簡單單的只有加上筍絲與這好嫩的雞肉,羹湯也是道地台南風味,甜甜的味道。

 

IMG_4511  

 

我很喜歡雞肉紋路好細,滿滿都是料,大呼過癮!

 

IMG_4512

 

少有小吃可以讓Kiwi掛念至今的,這樣的銅板美食真的很私心的推薦囉!

旅遊美食純屬個人分享推薦,您的推推是Kiwi的動力,喜愛Kiwi的文章歡迎加入「晴挑&味蕾行FB粉絲團」,隨時追蹤365天不同發文精彩內容喔!

延伸閱讀

【台南學甲旅遊】老塘湖藝術村 @武俠片中的夢幻場景,小江南場景搬到學甲囉!(學甲一日遊)

 【台南學甲美食】順德土產牛肉湯 @現切現做、新鮮牛肉、在地激推美食(老塘湖藝術村、蜀葵花花季)

【台南學甲美食】雞肉米糕、雞肉羹 @人情味的一碗滿滿餡料還有恰到好處的雞肉米糕~超Jucicy!

【台南學甲美食】 排隊排超久的在地美食學甲雞蛋糕

【台南學甲美食】似臭豆腐的香豆腐之學甲無名臭豆腐(葷素皆可)

【台南學甲美食】永通虱目魚粥 @在地人激推美食。南部美食(學甲老塘湖藝術村、蜀葵花花季)

【台南北門】北門婚紗美地之北門遊客中心(北門洗滌鹽工廠)、一砲而紅北門水晶教堂(婚紗拍照攝影必訪景點)

【台南北門】假日親子遊!浪漫拍婚紗勝地北門故事館(音樂世界)&北門出張所(鹽工宿舍)&錢來也雜貨店(鹽工之家、王子變青蛙電視劇)

【台南北門】夢幻幸福教堂之北門嶼基督教會、全台第一座以醫療為主題之北門嶼免費診所紀念館&台灣烏腳病醫療紀念館(王金河醫師)

【台南北門】台灣最古老的鹽村之井仔腳瓦盤鹽田

 

 

, , , , , , , , , , ,

Kiwi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()