員林施肉圓G_9930

 

【店家資訊】

肉圓施

住址:彰化縣員林市中山路一段631號

電話:04-835-2296

 

員林施肉圓G_9919

 

被視為員林隱藏版的肉圓施,如果沒有在地人推薦,我也會錯過這個超好吃的肉圓啊!

肉圓施開在這裡已經有60餘年,自製豬油一炸就這麼久了,難怪還沒到午餐時間客人陸續一直來,看著打包的每回都三、五顆再買,老闆一直很忙碌。

 

員林施肉圓G_9920

 

員林的肉圓跟我們彰化的不相同,軟皮的非脆皮,想到先前去吃北門口肉圓、阿三肉圓就是很脆的皮,一顆價格也不斐,又愛又恨的情況下只能少吃。

 

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看著老闆攤子上很乾淨,對於環境有點在意的Kiwi放心不已。

 

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肉圓炸好後,會在上頭瀝乾,瀝完後才會放到碗內,將肉圓皮剪開來淋上特製的白醬與撒上香菜。

 

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員林肉圓的外皮使用米漿,只加一點點的蕃薯粉,因此炸起來軟Q不硬。使用自家的豬油,反而少了那股油垢味但倒也多了份清爽口感。

 

員林施肉圓G_9930

 

絞肉部分也是一整團而不是散開的,扎實的Q彈在沾上特製微甜微鹹的白醬~都快敲碗還要再來一顆了呢!

 

員林施肉圓G_9922  

 

貢丸湯的湯頭也好清爽,原來吃肉圓也可以吃的很爽口而不油膩呢! 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Jimmy
  • 施伯家的貢丸~~好吃
  • 我也愛耶!不是坊間一大包的那種

    Kiwi 於 2016/04/29 09:36 回覆

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